Tout savoir sur le Maritozzo
Depuis plusieurs mois, on observe une déferlante de maritozzi à Paris, et depuis peu à Lyon aussi (et…
Spaghetti alla Nerano
Les spaghetti alla Nerano sont une recette de pâtes originaire de Campanie, du village de Nerano proche de…
10 choses à savoir sur la truffe blanche
Le sujet truffe….tellement de choses à te dire, de préjugés à briser, de vérités à rétablir,… je ne…
Espresso, Cappuccino, Americano,…. Portraits chinois des buveurs de café
Ô mon caffè, mon beau caffè, dis moi quelle journée je vais passer… Buveur-se de café noir : tout…
Recette des panelle palermitaines
Parmi elles, les panelle, spécialité de Palerme. Ce sont des carrés faits de farine de pois chiches, assaisonnées…
Recette des settembrini, sablés à la figue
En Italie, une grande marque industrielle fabrique des gâteaux à la figue prenant le doux nom de settembrini.…
Recette de la Torta verde aux courgettes
La torta verde est un peu une institution en Italie, tu peux en trouver dans toute la botte,…
Recette de la granita sicilienne au citron
Il fait chaud, il fait de plus en plus chaud…et l’envie d’une bonne granita sicilienne se fait de…
Recette du gelo de mellone, dessert sicilien à la pastèque
Le gelo di mellone est un espèce de flan à la pastèque typique de la région de Palerme.…
Salade d’aubergines à la Sicilienne
J’allais t’écrire que l’aubergine est le légume incontournable de l’été, sauf que je viens d’apprendre qu’il s’agit en…