Recette du Minestrone
Ceci est une recette sans être une recette ! Oui je sais, ça paraît complètement incompréhensible dit comme…
15 conseils pour réussir les arancine comme à Palerme
Est-il encore nécessaire de présenter les arancine , cette spécialité sicilienne faite à partir de riz, de garnitures…
Saga spéciale Agrumes : le Cédrat
“La Sicile me montre l’Asie et l’Afrique et de se trouver sur le point merveilleux vers lequel sont…
Recette de sablés à la clémentine
La clémentine arrive pile dans la période de l’année où la préparation des sablés de Noël pointe le…
La Krese di San Felice, la focaccia aux oignons du Molise
Le Molise est une des régions les plus jeunes d’Italie. En effet, elle ne devint automne qu’en 1963.…
Recette des melanzane ‘mbuttunate, aubergines farcies
Les melanzane ‘mbuttunate est un plat typique du Sud de l’Italie. ‘mbuttunate signifie en dialecte abbottonate, soit boutonnées.…
Recette de la focaccia à la courge
On t’a proposé il y a quelques temps la recette de la focaccia classique, et si on l’habillait…
Recette de brioche à la citrouille ou pan di zucca
Pour une fois, je vais te parler du Nord de la botte, de Piacenza plus précisément (ou Plaisance…
Zucca in agrodolce : recette de salade sicilienne de citrouille aigre-doux
C’est une recette typique de la fameuse cucina povera italiana, je vais tout de suite t’expliquer pourquoi :…
Pâtes fraiches : recette des pâtes aux œufs
Parler de cuisine italienne sans parler de recettes de pâtes, c’est juste impossible. C’est pourquoi on te propose…