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Le salé
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Les frittelle de Nini
C’est une recette qui m’est un peu sortie de mon bob rose de cet été. Enfin te dire…
Food de Méditerranée : les blettes – 3 recettes faciles
Sexy blettes Samedi, j’ai acheté comme à mon habitude mes petits légumes chouchous au marché. Poireaux, épinards et…
Recette des panelle palermitaines
Parmi elles, les panelle, spécialité de Palerme. Ce sont des carrés faits de farine de pois chiches, assaisonnées…
Recette des spaghetti aux poireaux de mamma Michèle
La mamma de Ninotchka est française, mais elle a plus vécu en Italie qu’en France..;Et surtout, surtout elle…
Recette des polpette (boulettes) au citron de Marsie
LA recette salée avec du citron ! Avoir des amis qui ont de super agrumes, non traités et…
Recette de la Torta verde aux courgettes
La torta verde est un peu une institution en Italie, tu peux en trouver dans toute la botte,…
Salade d’aubergines à la Sicilienne
J’allais t’écrire que l’aubergine est le légume incontournable de l’été, sauf que je viens d’apprendre qu’il s’agit en…
Recette de la parmigiana
Alors déjà pour commencer le sens des mots ont leur importance. En Sicile, ils parlent plutôt de parmigiana…
Recette de la caponata de CriCri
C’est qui CriCri Cri…est la personne qui a la même passion que moi pour les belles tablées, les…
Recette de la farinata de pois chiches
Témérérité récompensée La farinata nous vient de cette petite région si riche qu’est la Liguria. Comme tous les…